Ingrédients
4 œufs
200g sucre
Sachet sucre vanille ou une càc d'arôme de vanille
200g farine
Sachet levure chimique
1 càs chocolat en poudre
Préparation
Nous allons préparer deux
génoises une au goût vanille et l’autre au goût chocolat.
Pour ce faire nous
allons prendre presque la moitié des ingrédients pour préparer chacune.
On commence par battre
2 œufs entiers avec 100g de sucre et le sachet de sucre vanille jusqu’au blanchissement des œufs et l’augmentation du
volume.
On beurre le plat, on y verse le mélange et on le met au four préchauffé.
Après on prépare la deuxième génoise au chocolat.
On prend le reste des ingrédients et on fait comme pour l’autre génoise.
Et voilà le résultat.
On coupe chacune en deux morceaux.
Et on les laisse reposer pour le lendemain.
La garniture
On prépare la crème mousseline pour tartiner entre les couches et pour envelopper le gâteau on va utiliser la crème au beurre.L’arrosage
On prépare un sirop pour arroser la génoise (du sucre un peu d’eau et on met à l’ébullition).
La décoration
On prend une moitié génoise blanche
On l’arrose avec un peu de sirop
On la tartine avec la crème mousseline
On met dessus une moitié chocolat
Et on refait le travail toujours avec la crème mousseline
Lorsqu’on termine on recouvre le gâteau avec la crème au beurre.
On peut écrire dessus avec du chocolat fondu.
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