Ingrédients
de la pâte des dattes
du beurre
de la semoule fine
du sel
du sucre
de l'huile d'olive
des graines pour épicer la semoule
Les graines pour épicer le pain:
Sésame
Graines de fenouil
Cumin noir
Anis vert d'espagne
Préparation
On prend environ 100g de la pâte des dattes et on la pétrit avec environ une càc de beurre.
On met dans un jatte de la semoule environ 200 g, une càc de sel, une càs de sucre, une càs des graines à épicer et on mélange.
On ajoute environ un demi verre d'huile d'olive.
On mélange bien.
On ajoute petit à petit l'eau et on rassemble bien la semoule mais sans pétrir.
On divise la pâte en deux et on les forme comme suit ainsi la pâte de dattes.
On met la pâte des dattes sur la pâte de semoule et puis on ajoute la pâte â semoule au dessus.
On étale la pâte doucement avec les mains.
Puis on coupe des petits losange.
On les met cuire sur un plat sur la cuisinière sur les deux côtés.
Et voilà le résultat.
Bonne appétit.
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