Génoise simple

La génoise

Ingrédients

2 oeuf

100g sucre 
70g farine 
1/2 sachet de levure chimique

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Bien battre l’œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange augmente de volume.

• Tamiser la farine et la levure chimique.
• Incorporer délicatement en mélangeant avec une cuillère en bois  ou une spatule type Maryse afin d’obtenir une pâte homogène.
• Verser cette pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé ou beurré et fariné .

• Enfourner pour environ 12 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
• vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au cœur de la génoise rapide. Si la lame ressort propre et sèche, la génoise est cuite.
  
• Sortir la génoise et laisser la refroidir .