Gâteau Réveillon

Ingrédients

4 couches fines génoise.
Sirop
Crème mousseline
Crème chantilly
Sauce chocolat

Préparation

• Préparer 4 fines génoises ( si la génoise est épaisse il suffit de la couper en 2 couches).
• Imbiber avec un sirop (du sucre un peu d’eau et mettre à l’ébullition) la première couche génoise .
• Recouvrir avec la crème mousseline.
• Disposez la deuxième tranche de génoise par dessus, imbiber cette tranche de sirop, garnissez la de la crème mousseline. 
• Idem pour la 3ème et la dernière tranche. 

• Décorer avec de la crème chantilly et de la sauce chocolat.